自助餐怎么吃 你知道烤肉里有致癌物质吗

爱吃烤肉的吃货不在少数，那么如何吃得健康呢

1.搭配食用大量蔬菜

在烤肉之前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话，也尽量要点蔬果类的。

在吃烤肉过程中，店家通常会赠送一些生菜，用来包肉吃。这是在烤肉中重要的环节，请一定要大量食用生菜。

2.不要喝酒

除了肉可能导致肥胖外，烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要坚决拒绝。

3.多吃抗氧化食物

烤肉过程易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如富含维生素C、维生素A的蔬菜，可选用青椒、胡萝卜、洋葱作为肉串的辅助食物，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味，另还可用香菇、洋菇等菇类。

4.小心“甜蜜陷阱”，不要添加蜜糖

烧烤时，为加添美味，很多人都爱在烤肉上涂蜜糖，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了热量的摄取。其实想增添食物鲜味，又想健康点，营养师建议大家少吃蜜糖，不妨选用黑椒粉、芥末等天然调味品，以增加食物的美味。

5.主食宁搭配饭，不要搭配面

很多人在吃烤肉的时候不吃主食，这并不利于营养均衡。大家好选择一种主食，从瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米饭或汤类食物好。

6.严格控制甜点

烤肉吃完后，烤肉店通常会送你一些水果、甜点、冰激凌。甜点类就请减肥的美眉们远离吧!好是一口都不要吃，可以食用大量水果。

7.善用铝箔纸

烤网上好铺一层铝箔纸，可杜绝致癌物与食物直接接触，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。

日常如何可以防癌

1、每天吃个橙子。橙子中的维生素C对杀死造成胃癌的幽门螺旋杆菌有帮助。

2、晒太阳。维生素D对预防包括淋巴瘤、乳腺癌以及结肠癌等在内的多种癌症的发病率有帮助。然而，皮肤中的维生素D要紫外线照射，才可以发挥抗癌威力。因此，好每天晒10—15分钟太阳。

3、多吃香蕉。根据研究，女性每周吃4—6根香蕉，可使肾癌风险降低54%。

4、吃大蒜。大蒜中的蒜氨酸酶可以抗癌。如果将大蒜切开后在空气中放10分钟，那么，蒜氨酸酶发挥的作用会更好。

5、多吃红色水果。西瓜、番茄等等的红色水果，含有丰富的番茄红素，而其实的抗癌成分。番茄中的番茄红素加热后，可以更易被人体吸收。

6、喝脱咖啡因的咖啡。如果每天两杯，可使直肠癌发生率降低52%。

7、 每天补钙。如果每天喝3杯200毫升的脱脂牛奶，外加200毫升酸奶，对抑制结肠息肉的成长有帮助，还可以预防结肠癌。

结语：自助餐厅现在成了朋友家庭聚会首选之地，以及吃货们比拼的“演武场”。看了上文，相信大家以后吃自助餐时在吃饱吃贵的同时，也知道了如何才能吃得健康，这才是重要的。