大餐时两种食材助你扫光油腻

油菜

油菜又称芸苔、胡菜、寒菜、苔菜等，各个地方称呼不太相同。而油菜的营养是非常丰富的，尤其是其中的维生素C含量很高。而油菜的生长环境也是有要求的，油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用。

油菜的美名自古有之。传说唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有“芸苔治风游丹肿”的记载，立即取来油菜叶捣烂外敷，很快肿痛得愈，于是油菜就这样被世人所熟知。

中医认为，油菜性味辛凉，归肝肺脾经。古籍《随息居饮食谱》中讲到，油菜“烹食可口、散血消肿、破结通肠;子可榨油，故名油菜。”

民间对油菜的药用也有很长一段历史了，对习惯性便秘、热毒疥疮等都有一定疗效，同时也习惯多吃油菜，还可用其散血、消肿作用。

油菜在所有蔬菜中，是含钙的佼佼者，每百克中含钙140毫克左右。其中丰富的纤维素，不仅可以减少脂肪吸收，尤其对促进肠胃蠕动，对减轻便秘有特殊效果，还能预防大肠癌也有一定的好处。

据研究，油菜中还含有类雌激素物质，可以从一定程度上减少恶性肿瘤的形成。此外，多吃油菜对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也具有一定的保健作用。

需注意的是，摄入油菜还是有一些禁忌的。油菜不宜与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜同食，因为这些食材所含的一些成分可能破坏油菜中的维生素。

有一个润肠通便的方法，可用于肠胃热引起的便秘及习惯性便秘。方法如下，油菜100克洗净切段，水发香菇50克洗净切开。植物油烧六成热，放入葱姜爆锅，并放入瘦肉末适量煸炒。加入油菜及香菇炒熟，放入盐及少量香油调味即可。

结语：身体的毒素肯定是存在的，基本上都是因为我们日常的饮食和生活的不规律而造成的后果!当然，这些毒素也不是不可祛除，相对于一些保健品而言，一些食材和水果的帮助可能会让你有意外的惊喜!