素食吃多了竟然成了致命毒药
4.诱发营养失衡
素食不仅仅会导致缺铁性贫血和蛋白质缺乏,还会导致脂肪摄入过少,影响内分泌和维生素的摄入。
脂肪为人体提供热量,提供人体无法合成的必需脂肪酸,同时一些脂溶性维生素如维生素A,维生素E,维生素D,等这些物质都需要油脂和脂肪的参与,人体才能吸收。
另外,青春期的男女,儿童等,这些人群的生长发育都需要脂肪的参与。所以,动物脂肪也是人体必需的物质,不能盲目的吃素。
二、如何科学吃素
吃素是一个循序渐进的过程,不能在不了解自己体质的情况下盲目选择。
1.分清体质
首先,吃素之前要明白自己的体质,如患有结石的人群或容易患结石的人群就不宜吃素。大多数蔬菜中含有草酸,而吃素又需要通过豆腐来补充蛋白质,这样会加重结石现象。
其次,青少年儿童更不适宜吃素,气虚、贫血、瘦弱、抵抗力差、准妈妈、孕妇、哺乳期女性、更年期女性以及从事体力工作的男性等,这些人群都不适宜吃素。
另外,适宜吃素的人群要根据自己的体质选择,如血瘀、痰湿体质,阳虚体质,阳盛体质,阴虚体质等等,这些人群虽然适合吃素,但也要根据自身的具体情况而定。
2.科学选择
吃素虽然适合一定的人群,但是也要注意营养全面。首选,一天中要注意食物多样化,谷物、豆类、蔬菜、坚果和水果都要吃到。
其次,吃素的人也要注意观察自身的健康反应,一旦出现不健康现象,如无力、头发枯黄、贫血、气弱等,则需要停止吃素,保证自身健康。
结语:吃素虽然是近年来大家都在提倡的一件养生事项,但是不正确、不科学的吃素反而会危害身体健康。上文中我们提到了吃素容易导致膳食纤维食用过多,出现便秘。蛋白质得不到补充,还有诱发贫血和营养失衡。希望通过这里的了解你能分清体质和科学的吃素。