有害食物 食物中有这东西竟让你短寿10年
健康对策
1.减油
少让孩子吃油腻的食物,比如奶油蛋糕、曲奇、炸鸡等。
2.小心隐形油
贡丸、火锅饺等肉制品中其实有很多肥肉,要小心这些隐藏起来的油。
四、高盐分食物
摄取过多高盐分食物,会增加中风、心血管疾病,甚至胃癌的风险。调查发现,现在孩子很少吃米类,主食多来自于面包、面条,这些食物在加工过程中多少都会加入一些苏打粉或盐,让孩子不知不觉吃进很多盐分。
其次,大量在外就餐、吃零食的孩子盐分摄取更容易过量。另外,泡面、薯片等许多加工食品,酱料、调味料都含有大量的盐分。很多吃起来咸咸甜甜的零食,比如蜜饯,其实都加了不少的盐。
健康对策
1.多吃新鲜食物,少吃加工食品
新鲜食材通常含钠量不高,但加工食品像香肠、腊肉通常含有较高的盐分。购买食品时,要注意营养标签上的钠含量。
2.利用天然蔬果提味
葱、姜、蒜、香菜、苹果、菠萝、西红柿、洋葱、海带等都是可用来提味的天然食材。多用这些天然食材,减少调味料的使用,就可以减少盐分摄取。
3.少量喝汤
口味过咸或过于鲜甜的汤,很容易让人不知不觉喝进太多的盐分。建议不要喝太多汤,也不要吃太多淋在饭菜上的酱料。
五、易致癌食物
不当的饮食,有可能让孩子从小就处在罹患癌症的风险中,因此要让孩子少吃易致癌的食物。其中,亚硝酸盐与黄曲霉毒素是很容易吃到的致癌物,要特别小心。
很多研究发现,孩子一个星期吃一次以上的火腿、腊肉、培根、香肠、热狗等含亚硝酸盐的食品,得白血病的风险会增加70%。
黄曲霉毒素则可能诱发肝癌,在潮湿的气候里,储存不当的花生、玉米、谷物等,都容易产生。此外,一些经过发霉程序腌制而成的食品,像豆瓣酱、豆腐乳、臭豆腐、咸蛋、咸鱼等,也容易遭黄曲霉毒素污染,都要尽量少吃。
健康对策
1.多吃蔬果远离癌
研究发现,孩子如果多吃蔬菜、大豆类制品,患白血病风险会降低50%。
2.做好食物保存
气候潮湿的地方,建议吃剩的米、豆、米粉好放入冰箱,以免产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素洗不掉,要煮到250摄氏度以上才会被破坏,而且有些是肉眼看不到的,所以不要等到食物发霉才丢掉。花生建议吃带壳、真空包装的,可以减少吃到黄曲霉毒素的风险。
3.少用高温烹调
很多食物在高温下容易产生致癌物,建议少用烟熏、烧烤、油炸烹煮食物,改以清蒸、凉拌、水煮更健康。