鸡蛋煮多久能熟 鸡蛋煮多久比较好

1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，容易消化，约需1小时30分钟消化。

2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，一般煮了三分的鸡蛋，在人体内消化要15分钟到半小时。

3、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率高，营养成分基本上没有损失。

鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率高。