猪血鸭血到底吃不吃 它的这个作用你没听过

提起的猪血、鸭血，是有人嫌弃，有人爱。嫌弃它太脏、太恶心、口感差，喜爱的则是滑嫩的口感、滋补的作用。那么这个雾霾天到底吃不吃动物血呢?

动物血的这些功效你可能没听过几个

1.补充蛋白质

动物血中的蛋白质在数量与质量上都属于佼佼者，属于性价比较高的蛋白质来源，兼具廉价、营养双重价值。其中蛋白质含量大约为17.3%，不亚于猪肉。

2.补血

以猪血为例，其中铁元素的含量是44.9毫克每100克，而且动物血中每个血红蛋白中都含有四个亚铁离子，铁离子也比普通食物中的更容易被人体吸收利用。改善缺铁性贫血，适合调理贫血造成的头晕、畏寒、耳鸣、乏力等。