春节养生菜谱 这样吃健康又美味

4. 放入板栗、生姜片、葱段，中火炖2-3小时;

5. 煮至猪蹄熟烂、加盐、味精调味即可。

营养提示

板栗性温、味甘;归脾、胃、肾经。板栗的成熟期为9-10月。板栗含糖类、蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2等成分。具有健脾养筋、滋阴补肾、活血理血等功效。现代研究证明，板栗中富含的类胡萝卜素，具有较好的抗氧化、预防癌症的作用，还能降低胆固醇、防止血栓、抵抗衰老。

注意事项之宜忌人群

相宜人群：气管炎哮喘、肾虚、腰酸、腿脚无力者宜经常食用。