春节养生菜谱 这样吃健康又美味

不宜人群：板栗与牛肉不宜同食，以免引起呕吐;糖尿病患者忌食;婴幼儿，消化不良、脾胃虚弱者不宜多食。

春节养生菜单之初二

红薯蜂蜜粥 补中和血又排毒

食材

红薯500克，蜂蜜100毫升，红枣20颗，冰糖、食用油各适量。

做法

1. 红薯洗净、去皮，切条;

 2. 红枣洗净、去核，切成碎末;

3. 炒锅倒入食用油烧热，放入红薯，炸熟后捞出控油;

4. 原锅洗净，加入适量清水烧沸，放入冰糖熬化;

5. 放入红薯，煮至汁黏，加入蜂蜜、红枣末，拌匀后再煮5分钟即可。

营养提示

红薯性平、味甘;归脾、胃、大肠经。红薯块根中含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、半纤维素、果胶、胡萝卜素、维生素B1、铁、磷等成分。具有健脾胃、补中和血、益气生津的功效。红薯中含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道、增强蠕动、通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。