莲子心的功效与作用及食用方法

【来源】为睡莲科植物莲的成熟种子的绿色胚芽。

【采集】秋季采收莲子时，从莲子中剥取，晒干。

【莲子心主要成分】：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些.

【注意事项】：莲子芯的注意事项：便秘和脘腹胀闷者不宜饮用。

【适宜搭配】：莲子芯冲泡时适合搭配：甜叶菊、金银花、贡菊。

【泡法喝法】：莲子芯的泡法及喝法介绍：单泡，1茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。