蔬菜虽好 但吃这样的蔬菜还不如不吃

蔬菜里营养成分多的就是维生素，维生素不易保存。买了不当天吃营养损失得很厉害。例如，菠菜在正常环境下存放的第二天，就会损失掉84%的维生素C。

即使有冰箱，维生素流失的速度也不慢。这样的蔬菜看着没坏，但基本上已经没啥营养了。同样的道理，有些商贩往好久卖不掉的蔬菜上喷水，其实只是看着新鲜，好别买。