赶紧吃点发酵的馒头 酵母菌原来这么厉害

“崇洋媚外”这个词虽然是贬义，但是也是现代年轻人的写照，如早餐，年轻人更愿意选择西方的面包、牛奶，而中老年人更爱传统的馒头、包子。从营养和功效上来看，馒头比面包更有营养和具有保健作用。

馒头属于发酵食品的一种

发酵，其实是食物在微生物的作用下，转变为另一种食物的过程，馒头便是在酵母菌的作用下产生的美食。

经常食用发酵食物的好处