为什么臭豆腐有黑白之分 黑色是用墨汁染的吗

臭豆腐可谓是中国历史悠久的一道美食，全国各地都有它的身影而且食用方法也不一，胃口也分为辣、酸甜不等。但是吃臭豆腐时候总会发现，有的臭豆腐是黑色的，有的则是淡黄色。

臭豆腐，为什么这么黑呢?

有商家说，黑色臭豆腐是用黑豆制成的，也有说是黑色味道更臭，更好吃。但事实呢?

据一些不良商家自爆，有的黑色臭豆腐是染色的，一般买来便宜的淡黄色臭豆腐，染色之后，价格可翻一倍。