茄子这么做比肉都好吃 关键还简单

4、茄子鸡丁

茄子鸡丁这道菜需要的食材有：茄子、鸡胸肉、青椒以及各类调味，做法入下：

将鸡肉切丁，倒入盐、料酒、胡椒粉等调味腌制;然后将茄子、青椒洗净切块，将葱姜蒜切碎;起油锅将腌好的鸡肉倒入，炒制八成熟后倒入葱姜蒜一同翻炒;一段时间后加入甜面酱、酱油等调味，加入茄子、青椒，往锅中倒入清水进行焖煮;水快干时，这道菜就完成了。

夏天正是茄子美味的时候，该快动手做一做这几道菜吧。

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