糖尿病人不得不知道的7种蔬菜

一般将葡萄糖的升糖指数定义为100，其他食物的升糖指数反应了与葡萄糖对比，令血糖升高的速度、能力。

根据食物的升糖指数不同，可分为三类：

GI值<46，被定义为低升糖指数食物;

GI值为46-47，定义为中升糖指数食物;

GI值>70，就可以说它是高升糖指数食物了。