猪血有什么营养价值 吃猪血真能补血吗

2.摸一摸，真的猪血虽然比较硬，但是容易碎。如果其中添加了甲醛，则比较柔韧，不易碎。

3.看颜色，真的猪血一般呈现深红色、褐色。如果血液凝固后的颜色。颜色越鲜艳，越可能加入色素。

4.闻一闻气味，真的猪血带有血腥味，而如果没有腥味或带有臭味、刺鼻味，可能是放时间长了或参入其他物质。

注意：猪血在收集过程中容易受到二次污染，而带有杂质和细菌，在食用之前，一定要做好灭菌工作。同时猪血可能带有猪代谢的废物，大量食用容易加重人体负担，所以营养专家建议，每周食用不宜超过2次。

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