各种米饭神奇功效 糯米饭最健脾胃

糙米

糙米其实与大米本质上是一种食物，只不过糙米经过去皮的次数少，保留更多的膳食纤维和维生素。

糙米的营养特点是：富含膳食纤维，有助于控血糖、调节血脂、降低胆固醇和改善便秘;富含更多的维生素B族、矿物质，营养价值更高。

糙米也有缺点，因为脱皮次数少，口感粗糙，而且不易消化，不适合消化功能弱的人群食用，同时要适当延长蒸煮时间。

黑米

黑米准确的说，也是糙米的一种。除了富含膳食纤维、维生素B族外，其中所含有的锰、锌、铜等矿物质，比大米高出1-3倍。同时富含大米没有的叶绿素、胡萝卜素、花青素和维生素C等。自古被誉为“长寿米”、“药米”等。

在中医里，黑米因为黑色，被认为具有滋阴补肾作用，适合调理肾虚白发、产后虚弱。

糯米

糯米是多种粘性小吃的主要原料，不过糯米被看做是一种温和的滋补食物，具有补虚、健脾、暖胃和止汗作用。

古语说“糯米粥为温养胃气妙品”。常用于改善脾胃虚寒、食欲不振、腹胀和腹泻。同时在中医里糯米具有收涩作用，也被用于调理尿频、盗汗。

不过两类人要少吃糯米，一种是糖尿病人，因为糯米中含糖量高;另一种是湿热体质人群，因为糯米粘腻、收涩，容易加重湿热体质出现的“粘”的现象，如怕热、气喘、食欲不振、皮肤油腻等。