大米变黄是霉了 还能吃吗

变黄大米还能吃吗?

如果是第一种因素导致的大米变黄，那么是可以继续食用的，但要注意日常保存。

如果是因为后期保存不当引起的大米变黄，那么不建议食用，因为这类米中含有多种毒素，对肝脏、肾脏和神经系统均有一定的损伤，甚至会增加肝癌的发生风险。