大米变黄是霉了 还能吃吗

大米的保存方法

1.大米购买要少量多次，夏季避免保存超过3个月的大米，冬季长不超过6个月。

2.放在通风、干燥、阴凉处保存，避光、避高温。

3.在保存大米时，可以放入大蒜、花椒等物质，有预防生虫的作用。

后在挑选大米时，避免挑选抛光的大米。

通常情况下抛光的大米大多为陈稻或发霉的稻谷，这些稻谷经过多次脱皮，表面具有一定光泽，但是缺乏维生素B族和膳食纤维，甚至细闻起来，还有发霉的味道。