哪些物品或食物中存在黄曲霉素 想远离黄曲霉素要做好这3件事

大家都知道黄曲霉素对身体的危害极大，如果摄入过多可能会诱发癌症，其实很多黄曲霉素是我们肉眼看不见的，那么哪些物品或者食物中可能存在黄曲霉素呢?想要远离黄曲霉素，平时应该做好哪些事情

哪些物品或食物中存在黄曲霉素

1、有磨痕的砧板

我们每天切菜都需要使用到砧板，砧板在使用的过程中会产生磨痕，从而导致食物镶嵌在内，因为砧板上会残留水分，就成了这些微生物的“培养皿”，导致微生物滋生。而且厨房比较潮湿，很多家庭也没有做好通风工作，就更容易产生黄曲霉素了。

2、发霉的筷子

很多家庭喜欢使用木质筷子，木质的筷子非常轻巧而且结实，但是在洗筷子的时候，因为不正确的清洗方法将筷子表面的保护物质清洗掉了，从而导致筷子因为长时间处于潮湿状态而发霉，长期使用这样的筷子，也会导致身体摄入黄曲霉素。

3、发苦的坚果

坚果是很多人都喜欢吃的食物，营养价值非常高，而且口感也非常好，但是有些坚果因为保存不当，虽然看起来没有发霉，但是口感已经有了明显改变，比如吃起来比较苦，其实这种苦味就是因为坚果中已经出现了黄曲霉素，经常食用这样的坚果，容易增加患肝癌的风险。

4、劣质的花生酱和芝麻酱

花生酱和芝麻酱在制作的过程中，如果使用了发霉的花生和芝麻，我们的肉眼是看不出来的，而且也品尝不出来，但是这些发霉的原材料中已经含有了黄曲霉素，所以食用这样的花生酱和芝麻酱对身体健康也是极其不利的。