这4种常见餐桌上常见的食物 不建议你反复加热
建议大家在做肉类食物时可以将肉分成小份,每次吃多少做多少,如果实在觉得浪费时间,也只能做两次食用的量,不宜将肉类食物反复加热。
3、汤
不少家庭喜欢煲汤喝,汤的口感非常好,而且营养价值也高,因此受到很多家庭的喜欢。食物在熬制成汤的时候,食材中的营养物质会融入汤中,如果熬汤的时间非常长,而且将汤反复加热,则会导致汤中的游离核苷酸和氨基酸等物质发生改变,而且汤中的嘌呤含量也会增加,不仅会影响汤的健康程度,也会影响其口感。
建议大家将汤熬好之后尽快饮用,加热的次数不宜超过2次,如果做的汤确实很多,建议在没有放调味料的时候将汤盛起来,等到温度下降到室温后放在冰箱中冷藏,等喝的时候拿出来加热。
4、银耳羹
不少女性朋友喜欢喝银耳羹,帮助美容养颜,其实银耳中含有一定量的亚硝盐类的物质,如果煮好之后没有立即饮用完,在细菌的分解作用下,容易转变成亚硝酸盐,因此建议大家尽快喝完,避免反复加热增加亚硝酸盐的含量。
结语:很多食物都建议做好后立即食用,反复加热不仅会影响其营养价值,还有可能产生一些有害物质,对健康造成影响,口感也会差很多,因此建议大家在做饭时尽量做多少吃多少,避免反复加热对健康造成一定影响。
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