20141114万家灯火：王兴国讲每天一杯红酒科学吗

我们常见的酒类有白酒、红酒、啤酒。这三种酒中，很多人认为红酒是可以经常喝的，对我们的健康是有益的。但是也有一些专家说每天一杯红酒是不科学的。下面就让王兴国专家来讲讲每天一杯红酒到底科不科学。

该视频主要文字介绍：

每天一杯红酒科学吗

网上有传言说每天喝一杯红酒对预防高血压是非常有效的，其实这是没有科学依据的。

饮酒文化是中华民族传统文化之一，少量饮酒对心血管疾病有益，长期过量饮酒可能引起慢性酒精中毒，导致肝肾功能损害、脂肪肝和肝硬化、增加肝癌的发生率。

那么，该怎样科学饮酒和处理饮酒中遇到的各种问题呢?无论男女，都要坚持适度饮酒的原则。

有科学家称，每天喝适量的葡萄酒对我们的心脑血管是有好处的，因为红酒对软化血管的效果很好。所以对一些心脏疾病也有不错的预防功效。

本期嘉宾介绍

王兴国

男，大连市中心医院主任营养医师，原大连医科大学附属第二医院营养学教授，辽宁省营养学会理事，大连市营养学会副秘书长。

1993年，毕业于中山医科大学(现中山大学)医学营养学系，师从营养学家何志谦教授，是改革开放后国内早期的营养学本科毕业生之一。

近20年来，一直致力于临床营养、营养学教学工作，并为推广和普及大众营养知识做着积极的奉献，主要科普著作：《拨开营养的迷雾》《吃出健康很容易》《八大平衡决定健康》《脂肪肝饮食与中医调养》《贫血的饮食与中医调养》《慢性乙型肝炎饮食与中医调养》《胃肠道疾病饮食与中医调养》《甲状腺疾病饮食与中医调养》《糖尿病饮食与中医调养》《高血压饮食与中医调养》《高血脂饮食与中医调养》《痛风饮食与中医调养》《胰腺炎饮食与中医调养》。

但研究所用葡萄酒为纯葡萄酿制酒，不是一般勾兑的红酒，而且需要注意严格控制饮用量。

葡萄酒对预防高血压病的作用，目前尚未看到相关的可靠报道。

夏天到了，越来越多的人喜欢喝啤酒，因为啤酒清凉解渴，而且度数低，很多人就不加节制的喝，实际上这也很不科学。

啤酒每天喝也可以，但是一定要注意量的控制，350毫升左右就是一天多的量。

啤酒含热量较高，有“液体面包”之称，所以糖尿病人应严格限制饮用。同时喝啤酒可能诱发痛风发作，血尿酸高和已诊断为痛风的病人也不能喝啤酒。

日常生活饮酒，不论男女，都要坚持适度饮酒的原则。

一般认为，每次饮酒，啤酒以半瓶为宜，不能超过一瓶;葡萄酒、绍兴黄酒以100克为宜，不能超过200克;白酒以25克为宜，不能超过50克。

美国哈佛大学的研究者给出的标准则是：24小时内饮用混调酒或烈性酒不能超过37.5ml，葡萄酒不超过120ml，啤酒不超过360ml。

患有肝脏类疾病的人一定要减少饮酒，并且定期到医院进行体检，有乙肝的人禁止饮酒。

如果喝酒后出现皮肤红肿、发痒、脸色发黑、胸闷、呼吸困难等情况，要立即停止饮酒，严重的要到医院就医。

酒醉后，对一般醉酒，但神志清楚肯配合的人，可以喝糖水，注意休息和保暖;酒后入睡者身旁必须有人持续看护、直至清醒，酒醉者应平卧、头偏向一侧，防止呕吐时呕吐物误吸入气道甚至引起窒息死亡;看护者要经常观察醉酒者对呼唤、刺激有无反应，怀疑昏迷时要立即就医。

对于不得不喝酒应酬的商务人士，建议基本原则仍是适度饮酒，改进应酬方式，不劝酒、防过量。

具体注意

1.不空腹饮酒。饮酒前进食奶类、肉蛋类、蔬果和主食可以延缓酒精的吸收速度。

2.不过快过量饮酒：过快过量饮酒后体内酒精浓度迅速升高，很容易引起醉酒。

3.有病不饮酒。

4.酒后可以进食些西瓜、梨等水果。

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