20160607万家灯火：张晔讲食物相配更健康

合理的搭配食物能让我们更加充分地吸收食物中的营养物质，对我们的身体健康是更加有帮助的。那么日常生中食物如何相配更健康呢?那接下来就让我们一起随着万家灯火视频栏目张晔专家来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

食物相配更健康

猪肝+菠菜

作用

防治贫血。

原理

因为猪肝中含有丰富的叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，而菠菜也含有较多的叶酸和铁，两种食物一起吃，更健康。

羊肉+生姜

作用

冬令补虚佳品， 可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

原理

羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。

鸡肉+栗子

作用

补血养身，适于贫血之人。

原理

鸡肉是补虚养血的食物，栗子有着很好的养胃作用，栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，好是选择老母鸡营养更佳。

桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。

鸡蛋+百合

作用

滋阴润燥， 清心安神。

原理

百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。

芝麻+海带

作用

美容， 防衰老。

原理

生活中我们可以经常吃芝麻，能有效改善我们人体的血液循环，促进我们的新陈代谢，还能降低胆固醇，有利健康。

海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

本期嘉宾介绍

张晔

女，解放军309医院营养科前主任。

从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。

在报刊、杂志共发表文章100余篇，主编了《自己是好的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗，转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高，在全国妇联、中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目，研究重点从医院的营养治疗，扩大到家庭营养知识的普及与提高，积极宣传营养常识、养生保健，落实营养知识，使人们吃得明白、吃得健康，减少疾病。

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