苦荞茶的功效与作用及食用方法 解读苦荞茶

3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用;注意事项苦荞茶是纯天然的健康茶品，具有丰富和珍贵的营养价值，适合大多数人群长期食用，坚持长期食用，对身体有良好的医疗保健作用，但也要注意它的饮用禁忌和副作用哦。

如何辨别苦荞茶的优劣

随着市场上苦荞茶品牌的日益增多，消费者在购买苦荞茶时，被琳琅满目的商品种类弄花了眼，而导致了选择上的困难和盲目消费。

现在市场上从加工和制作工艺来说，粉碎后再成型的复合型茶(即饲料型或其他形状)和直接脱壳后，保持脱壳后形状的颗粒型(即米粒型)，分类为胚芽茶、全株茶和叶茶，复合型更有利于添加物的加入，颗粒型难于加入其他物质，能表达本质;而就原材料来说，分为黄苦荞茶、黑苦荞茶、苦荞花茶以及杂交荞苦荞茶四类。

一般来说，复合型茶更易掺假，如何辨别复合型苦荞茶品质优劣?

1、口感

优质的应该是入口带有淡淡的清香、醇和，没有明显的苦味或涩感，味道太明显则为劣质茶;茶粒上，将茶粒细细嚼咀后，没有添加物的口感是淡雅无异味的，而劣质将会有明显的异味等杂感，难于下咽;

2、色泽

优茶茶粒带有特有的黄酮，其色黄中带绿，但不是全黄或深黄，劣质为黄褐色，甚至深褐色;

3、汤色

优茶汤色黄绿淳亮纯净，劣质汤色昏暗,略显浑浊;

4、香味

优茶带有淀粉熟化后的焦糊香味，其香味与熟化工艺不同而有所不同，若有其他香味或很香则为次品;

5、持久性

好茶的汤色及香味持续时间为冲泡6-9次左右。劣质的茶为了降低成本，用心粉或者其它粉代替苦荞皮粉(通过冲泡发现汤色浑浊、有悬浮物);为了增加香味添加香精，(闻起香，久闻有闷头感);口感差(有怪味和刺喉的感觉);粉为黄白色，为了调制色泽添加色素(产品冲泡后茶粒很快变浅或变白)。