绿茶的功效和作用 绿茶的冲泡及品饮技巧

绿茶的种类

绿茶知识众多的茶分类中的一种，而生活中绿茶也是可以细分的，下面小编就为大家介绍一下按照不同标准划分的绿茶的种类吧!

一、按照制作过程分

在绿茶的制作过程中又分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶茶叶汤色清澈碧绿，滋味甘甜;烘青绿茶香气长久鲜香，汤色呈杏黄色;蒸青绿茶口感较苦涩，香气比较闷。

(1)炒青绿茶

眉茶(炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等)。

珠茶(珠茶、雨茶、秀眉等)。

细嫩绿茶(龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等)。

(2)烘青绿茶

普通烘青(闽烘青、浙烘青、微烘青、苏烘青等)。

细嫩烘青(黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等)。

(3) 晒青绿茶

滇青、川青、陕青等。

(4)燕青绿茶

煎茶、玉露等。

二、按照价格来分

绿茶分为名贵品种和一般品种。

名贵一些的品种有：普陀佛茶、龙井茶、五山盖米茶、碧螺春茶、莫甘黄芽茶、黄山毛峰茶、雨花茶、庐山云雾、恩施玉露茶、六安瓜片、西山茶、雁荡毛峰茶等等。

三、按照形状分

由于在晒干茶叶的过程中受到人为或者机械的力量不同，茶叶形成了不同的形状。有针形、螺旋形、圆珠形状、长条形状等。根据不同的形状又细分成各种不同名称的成品茶。