茶

众所周知，喝茶是有很多的功效的，中国喝茶已经有几千年的文化历史了，而喝茶也带给我们很多的好处，茶有很多好的功效和作用，但是喝茶也有一些禁忌，下面，小编就来给大家介绍一下茶的功效作用以及注意事项。

茶

茶是广泛流行于世界的保健饮品，起源于中国。中华茶文化博大精深，汉人饮茶已有几千年的历史。

茶树喜欢比较湿润的气候，而且茶树在中国长江往南的地区的栽培比较广。茶树的叶子可以制作成茶叶，泡水饮用。

茶叶，是的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。

茶叶的功效与作用

蛋白质和氨基酸

茶叶中蛋白质含量约有15%-30%。按蛋白质在不同溶剂中的溶解状况。因此，人们每天从茶叶中摄取的蛋白质不超过70mg。但是溶于水的蛋白质中氨基酸组成丰富，这不仅直接补充了一些必须氨基酸的需要，而且还能间接提高食用蛋白的营养。

生物碱

茶叶中主要含有一些物质有咖啡碱、茶叶碱、可可碱等等，其中含量多的是咖啡碱。

茶中的咖啡碱具有弱碱性，能溶于水，尤其是热水。通常在80℃水温中即能溶解。

碳水化合物

茶中的碳水化合物含量很高，其中的单糖、双糖是茶汤中甜味的主要呈味物质。多糖类化合物中的复合多糖具有降低人体中血糖和抗糖尿病的功效。

芳香物质

茶叶中的芳香物质含量很微，但是种类却多达500多种。正是这些芳香物质使茶产生了怡人的香气。一杯茶水，清馨甘甜，使人心旷神怡。饮茶习惯千古流传，除了它的药用价值和保健功效外，和它的芳香是分不开的。

茶多酚

茶叶中所含有的多酚类主要由儿茶素、黄酮类物质组成，其中含量高的是儿茶素。

绿茶中茶多酚含量一般为干茶重量的15%～35%，甚至有 的品种超过40%，而红茶因发酵使茶多酚大部分氧化，故含量低于绿茶，大约为10%～20%。

矿物质

茶叶中含有多种矿物质元素。其中，以磷与钾含量高，其次为钙、镁、铁、锰、铝，微量成分有铜、锌、钠、硫、氟、硒等。这些矿物质中的大多数对人体健康是有益的。

微量元素氟在茶叶中的含量远高于其他植物。氟对预防和防治老年骨质疏松有明显效果。