明前茶

现在有很多人都爱喝茶，今天，小编就给大家带来明前茶，有很多人都赶在清明节前购买明前茶喝，其实明前茶就是在清明节前采摘的茶，而且泡制的方法也和别的茶叶有所不同，下面，小编就给大家介绍一下明前茶的泡制方法以及它的一些误区。

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

由于清明节前的气温偏低，茶叶的发芽数量有限，生长速度很慢，造成产量很少，所以明前茶都很贵。

明前茶是指在清明节前采制的茶叶，这种茶叶受害虫的侵害少、芽叶细嫩，具有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。

清明时节饮明前茶是我国明代的医学家李时珍为推崇的养生之道。

明前茶的真假辨别

要辨别明前茶的真假，是有技巧和讲究的。

倘若在清明前，是明前茶肯定没错，只是不一定是西湖区产的明前龙井。

龙井有早晚之分，清明前采的头茶叫做“明前茶”。

而谷雨前采摘的叫雨前茶，立夏之际采摘的叫做雀舌，而三茶采过之后一个月再采的叫回春茶，其品质不如前三种。

如何正确泡制明前茶

有明前茶这种好的茶叶，当然也需要一个好的泡制方法，下面就教大家如何泡制。

一是刚炒制好的明前茶好不要马上喝，新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。

经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分。

例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，经过一个星期左右存放。

泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。

二是冲泡明前茶水不要用沸水。

由于明前茶都比较细嫩，一般以80度左右为宜。

茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏。

三是好选用玻璃杯冲泡。

明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，而且还要求形美。