春茶

现在有很多的人都爱喝茶，今天，小编就给大家讲讲春茶，春茶一般都是冬季过后茶树第一次发芽的采的茶叶叫做春茶，春茶的品质都很好，而且喝春茶还有保健的作用，养分也是充足的，下面，小编就来给大家介绍一下春茶的特点和注意事项。

春茶

一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。

茶树的营养物质丰富，春茶的叶肉就比较肥厚，而且维生素和芳香物质的含量都很高，香味浓烈，味道清爽。

春茶通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。

春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

春茶的特点

一般来说春茶有三个品质好的原因。

一是茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是丰富的。

二是气温相对较低，有利于含氮化合物的合成于积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好。

所以从某种意义上说，南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高。

三是因为采春茶的季节的气温都比较低，病害都很少发生，所以不需要喷农药，所以春茶一般都是绿色天然无污染的。

因此，从茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是比较理想的。

喝春茶的注意事项

春茶并不是春天好的茶饮，尤其是不能喝过于新鲜的绿茶，否则容易损伤肠胃。

中医学认为，春饮花茶好，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。

春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑、清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。

春茶并不一定越新鲜越好。所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。

为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶。

雨水节气前采的茶，被称为雨前茶。

有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。