酒的功效与作用 怎样喝酒保健效果才更好

佳搭配：话梅。黄酒加话梅，养阴美容的作用显著，还能润肺护肝，缓解酒精对肝脏的伤害。黄酒加桂圆、荔枝、红枣同煮能缓解月经不调、贫血、遗精和腹泻。

禁忌：喝黄酒忌牛饮，否则其中的营养物质难以被吸收。

烹调妙用：黄酒做菜可以腌制原料，增香去鲜，也可以在做红烧等颜色偏红的菜时直接加入。

米酒补气

都说喝酒伤胃，可米酒却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。

此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。日本的清酒与中国的米酒类似。

健康饮用量：每天好别超过500克。

佳搭配：鸡蛋。米酒煮鸡蛋是南方人给产妇坐月子时滋补的传统食品。在米酒中打个鸡蛋，再加入适量红糖，不但补血补气，还能帮助产妇下恶露、清洁子宫。

禁忌：严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血的人不宜饮用。

烹调妙用：做火锅调料加入米酒，能增加醇香和回甜。

什么情况不能喝酒

1、血糖高的人不要喝酒。

2、血糖控制良好时，可适量饮酒，但避免喝有甜味的酒。

可制定饮酒计划如：每周饮酒1~2次，每次饮酒量白酒2小杯或啤酒1大杯，饮酒时要相映减少一定的主食量。从长远考虑，有饮酒嗜好的患者应逐渐戒掉饮酒习惯。

3、切忌大量饮酒。避免空腹饮酒。

4、饮酒前后可监测血糖，了解饮酒对血糖的影响。

喝酒的错误观点

1.喝酒吃肉不吃饭

这是慢性自杀，白酒里没什么营养，只有热量。常这样不吃主食，不仅致消化不良，也易致营养不良。

光吃肉不吃主食，一是营养不良，人的营养70%来自主食，其他来自副食。

二是常喝酒者，身体里大量缺维生素B，缺了VB身体的酶就缺活性了，身体很多功能就难以发挥出来，但是主食里含有大量的VB。

2.饮酒有助于睡眠

很多人以为喝酒就会使人昏昏欲睡，其实并非如此。少量饮酒可以使人兴奋，大量喝后则转为抑制，呼吸较浅弱，代谢降低，体温下降。

饮酒到一定程度，身体很多部位都会充血，比如咽喉部充血了，睡时就会打呼噜，肌肉松弛了或塌下了，就会使呼吸不顺畅或致呼吸道阻塞，易引发心脑血管疾病或意外死亡。

3.烟酒不分家

单独抽烟，那些煤焦油大都伤害的只是呼吸系统。喝酒的同时抽烟，酒会把烟的有害成分带到身体的各个部位。

4.喝酒御寒

喝酒后第一阶段全身会发热，特别是度数高的白酒，接下来就会发冷。所以喝酒以后还是要注意保暖!但米酒和低度黄酒，含有活性物质，可把发热的时间延长。