酒的功效与作用 怎样喝酒保健效果才更好

很多人都会劝诫饮酒者戒酒，其实适量饮酒的好处也是存在的，但要记住是适量饮酒而不是酗酒。酒的功效与作用有很多，不同种类的酒可以有不同的功效，本文今天就告诉大家怎样喝酒保健效果才更好以及什么情况不能喝酒。

如今健康已经成了人们关注的事情，而酒作为我们生活中必不可缺的饮料，你知道怎样喝才更健康呢?酒的功效与作用有哪些呢?

怎样喝酒保健效果才更好

果酒：保健

果酒提取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚类物质，具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。果酒中的是葡萄酒，它的保健功效大部分来自于其中的“白藜芦醇”。

健康饮用量：成年男性一天不要超过250毫升，女性不要超过150毫升。

佳搭配：红葡萄酒可以搭配一些油腻味厚的菜，比如红烧猪蹄、北京烤鸭等菜肴。吃清淡的菜，就可以用白葡萄酒来配，比如白灼虾、清蒸鲈鱼等。

从葡萄酒的口味来说，还分甜的和苦的。吃甜点适合喝甜葡萄酒;吃苦味的菜，比如苦瓜，就可以喝苦的，会有先苦后甜的感觉。

禁忌：从口味上来说，葡萄酒不适合搭配辣菜，否则会使酒的酸味和涩味过分突出。

烹调妙用：红酒尤其适合做酸甜味的菜肴，比如糖醋鱼，茄汁鱼、红焖牛肉等，不但能去除食材的腥膻味，还使肉的表层更嫩，增加肉香。

另外，其他常见的果酒都有一定的保健功效。如山楂酒能清痰利气、消食化滞、健胃益脾;苹果酒可以软化血管、降脂减肥;梅子酒有提神、抗衰老、开胃等作用;枸杞酒能补肾益精、养肝明目;覆盆子酒中的树莓酮可以促进人体的基础代谢，具有降低体内脂肪含量的效果，还能有效缓解因肥胖引起的高血脂等疾病。

啤酒：下火

啤酒营养丰富，含有大量糖分、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素。

中医认为啤酒性凉，因此适合容易便秘、口渴的热性体质的人喝，也是夏天解暑的佳品。不过，由于含有大量糖分，多饮易发胖。

健康饮用量：成年男性一次不要超过750毫升，女性则不要超过450毫升。

佳搭配：坚果和大豆。

坚果中的脂肪和纤维会减缓酒精吸收速度。大豆则能有效缓解啤酒肚的发生。

禁忌：喝啤酒时，好不要和海鲜、火锅汤等搭配，否则会导致人体血液中尿酸增加，容易形成结石或引发痛风。另外啤酒本身就属凉性，如果再和黄瓜、苦瓜等凉性食物搭配，容易引起腹泻。

烹调妙用：适合做汤菜和炖菜，比如啤酒鸭、啤酒牛肉等，格外增香增鲜。做火锅时，在汤料中加啤酒，涮的肉会更加滑嫩。

黄酒：养人

黄酒对人体的补养作用明显。黄酒中含大量蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒等，以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。料酒属于黄酒的一种。

黄酒性热，加热后更适合冬天饮用。中医上，黄酒可以做药用，生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效;热饮可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木。

健康饮用量：加饭酒每日别超过8两，花雕酒别超6两。