多种白酒被查出酒精度不符 甲醇超标屡禁不止散装酒还能喝吗

如何辨别散装酒是纯粮食酒还是甲醇勾兑的？

首先，滴水实验。甲醇勾兑的假酒大多是化学药剂配合甲醇勾兑的。先准备一杯水，倒一些散装酒进去，如果仍然能够清晰透明，很可能是勾兑酒。而度数比较高的纯粮食酒，滴入后可能比较浑浊。

其次，手心滴酒测试。纯粮食酒滴在手心，双手合十搓热后，能够体现出粮食的香气，但是勾兑出来的假酒，只会散发出臭味，很好区分。

还可以尝试杯底静置法。这种方法需要的时间会比较长。将买来的散装酒烧到一些在杯底，然后静置一夜，如果很快酒精就全部挥发了，多半是甲醇勾兑的假酒，化学试剂较多。而纯粮食酿制的酒大多挥发速度比较慢，也会留下一些粮食的香味。

其实从安全的角度来看，很多人都追求农家自制的散装粮食酒，但你是否能分清自己买的是粮食酒，还是勾兑酒?如果不小心买到了黑心商家用甲醇勾兑的假酒，不仅仅是赔了钱，还可能搭上自己的健康。

特别提醒：自制葡萄酒等果酒也要警惕甲醇超标

有些人会自己在家酿制葡萄酒，但掌握不好方法，也可能导致甲醇超标。主要的原因是，在水果之类的富含果胶的食物受到高温、发酵的影响后，就可能将果胶转化为甲醇，残留在自酿的酒中。而传统的粮食酒含有的果胶含量很少，可能转化出的甲醇含量也会比较低，相对更安全一些。

由此可见，不管是外面买来的“三无散装酒”，还是自己在家酿制的“葡萄酒”，都可能成为甲醇的聚集地。而这种剧毒物质饮用后，很可能威胁健康，甚至要了性命，你还敢喝吗?