荠菜的营养价值 荠菜美味做法及食用禁忌

适量吃荠菜可以缓解高血压

荠菜性平，具有和脾，利尿，止血的功效。现代，药理研究证明。荠菜中，含有荠菜酸，具有很强的止血作用。同时，能扩张，冠状血管。

帮助高血压患者降低血压。荠菜还有，类似菱角的作用。也就是可加强子宫收缩。荠菜，不仅可以食用。而且，有很高的营养价值。荠菜入药常用于治疗痢疾等多种疾病。关键的是，荠菜中含有可以帮助高血压降压的物质。

因此，高血压患者，适当的吃些荠菜可以缓解高血压的情况。更重要的是，荠菜对于高血压没有什么类似药物的副作用。同时，荠菜也味美价廉。

对于高血压是个不错的选择。其实，除了荠菜之外，还有很多的野菜，高血压也是可以吃的。因为，他们有个共通点，那就是都可以降压。

患有高血压的人群，是可以适量选择芥菜的，这样的食物对高血压患者身体不会有任何的损害，而且在对荠菜的时候，选择简单的方法佳，这样使得荠菜营养价值得到很好保留。

荠菜是一种药用价值很高的食物，具有降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病的功效。

荠菜作为常见的野菜目前已经在南京的郊野生长出来，在菜场里，每斤2.5-3元的价格在蔬菜中也算相对便宜的，因此颇受市民的喜爱。它叶子不大，根部的叶子有些枯黄，叶梢绿色，叶茎暗紫色，根系发达，粗而长。

荠菜历来是药食同源的蔬菜，性味甘平，具有和脾、止血、明目的功效。

不少人都知道，常吃荠菜可利肝气，能够明目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。荠菜能唤起人的食欲，消化积食瘀滞。荠菜所含营养素平衡，并含丰富的维生素C和胡萝卜素。尤其是春天，吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。

1.治疗高血压眼底出血

荠菜花15克，墨旱莲12克，水煎服用，一日两次。

2.治疗高血压引起的头晕头痛，咽干目赤

荠菜50克，粳米100克，鲜苦瓜100克，猪瘦肉100克，将粳米熬煮30分钟，加入苦瓜，荠菜，和瘦肉片，再煮10分钟，加盐调味服用，每日两次。

结语：对于荠菜大家应该有了一个详细的了解，对于荠菜的营养价值大家应该都有了一定的了解，荠菜不仅具有独特的口感，而且荠菜对于人体所需要物质的吸收也是很好的，但是对于荠菜的摄入量一定要适中。