西兰花的营养价值 西兰花做法及食疗作用

慢性胃炎能吃西兰花吗

慢性浅表性胃炎糜烂伴肠化，请问慢性胃炎能吃西兰花吗?有的说能吃，有的说不能。我是磨碎烧粥的，用搅拌机。但有的人说西兰花和土豆类似，容易产气说胃消化不良不了。我也不知道该怎么办?

慢性胃炎能吃西兰花的，可以放心吃。如果说不让多吃，可能是因为如果是糜烂性胃炎的急性发作期间，如果过多的摄入粗纤维的食物，对胃粘膜有损伤。如果吃西兰花的时候，尽量的做的熟一些，烂一些是可以吃的。西兰花有很高的营养价值，多吃也可以预防慢性胃肠炎的。

西药类产品治疗胃炎会无选择性的广谱杀菌，导致有益菌和有害菌都被杀死，终人体自然菌群环境遭到恶意的人为破坏。自身免疫是世界上好的医生。奘灵水苏糖能靶向性的调节肠胃菌群平衡，重组良性微生态环境，防抗胃病重现。不需要长期服用，按照周期服用症状消除后可以停用的。

慢性胃炎以及胃溃疡伴随有大量的幽门螺杆菌(HP)感染的患者，西兰花对杀死导致胃炎、胃溃疡的幽门螺杆菌具有神奇功效。西兰花中含有丰富的类黄酮，类黄酮可以防止幽门螺杆菌在胃部的感染，有利于胃炎的恢复。

西兰花变黄了还能吃吗

西兰花变黄了还能吃吗首先我们要明白西兰花为什么会变黄，西兰花没有受到光照也就不能产生叶绿素，所以就是黄的，也可能是因为不新鲜，买了几天的西兰花过几天颜色就黄了，也就是说变老了，这样保持颜色的维生素和矿物质都流失了。因此，西兰花变黄了，好是不要食用了。

怎样选择新鲜的西兰花

优质西兰花的指标：菜株的颜色浓绿鲜亮者是好的，若有泛黄的现象，则表示已经过度成熟或者是储藏太久。花球表面无凹凸、花蕾紧密结实的西兰花品质较好。手感较沉重的西兰花为良品，但是，如果花球过硬、花梗特别宽厚结实的，则表示植株过老。若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的就比较新鲜。还有就是观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

保存西兰花的方法

用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)，然后直立放在冰箱的冷藏室内，大约可保鲜1周的时间。将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。

结语：以上就是小编今天给大家介绍的有关西兰花的知识，相信看完本文我们对于西兰花的基本概念，西兰花的营养价值，西兰花的功效与作用，西兰花怎样吃营养以及不同人群吃西兰花的好处等，都应该清楚了吧。所以，我们平时不妨多吃吃这种保健蔬菜吧。