黄花菜的营养价值 吃黄花菜的好处有哪些

木须肉的做法

1、把木耳黄花菜泡发了。炒鸡蛋，炒好盛出备用。

2、把肉用淀粉抓好，用锅炒至变色，加泡好的木耳黄花菜翻炒，加盐，加鸡蛋翻炒几下，放入有点黄瓜片，出锅装盘 .

黄花菜瘦肉粥

原料：黄花、瘦肉各50克，大米100克。

辅料：盐、葱、姜适量。

做法

1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用。

2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。 煮粥的方法

水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分。

黄花菜的酱制方法

主料：鲜黄花菜。

辅料：甜面酱、酱油、精盐。

数量：按黄花菜10斤、甜面酱5斤、酱油1斤2两、精盐一斤配置。

制作：将黄花菜泽去老梗，用20%左右的盐水浸泡一昼夜后捞出，控干备用。 把甜面酱和酱油在酱缸内混合搅匀。

把黄花菜放入酱袋，放到酱缸内酱制。每天翻缸一次。每5天取出透风一次，30天既可成为美味的酱黄花菜，妥善保管，可以食用好长时间。

特点：一次制作，多时享用，酱香浓郁，方便快捷。 如果您喜欢其他酱菜品，也可参照此法炮制。