洋葱的营养价值 深入了解洋葱的营养知识

孕妇洋葱的食用方法

(1)切洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了。

(2)洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

(3)炒洋葱的时候，洋葱很容易发软，口感不佳，如果在切好的洋葱中拌入少量的面粉，就可以避免这情况，而且成菜色泽金黄，质地脆嫩。

(4)烹制时在大火热油中投入切好的洋葱再加上少许白葡萄酒，不仅可防止焦糊，而且味道更鲜美。洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长。

孕妇洋葱食谱：洋葱拌鲑鱼。

材料

鲑鱼100克，洋葱50克，黄瓜80克。

调味料

油l小匙，蛋黄酱40克，盐、醋(或柠檬汁)少许。

做法

1、食材洗净，鲑鱼、黄瓜分别切丁，洋葱切末，用冷开水和冰块浸泡一下去除辛辣味，沥干水分备用。

2、热锅后，倒入油，放入鲑鱼，不要铲动，立即盖上锅盖，约2分钟后熄火，再将鲑鱼盛出，沥干多余油脂和水分。

3、在容器内放入洋葱、鲑鱼、黄瓜、蛋黄酱、盐和醋，混合拌匀即可食用。

怀孕中期，无论是母体还是胎儿都需要大量钙质，否则，准妈妈容易出现腰酸背痛和骨质疏松的症状，也会影响胎儿的发育，富含钙质的食物有牛奶、乳制品、小鱼干和鲑鱼等。这道菜含有B族维生素，能补充胎儿脑部发育所需的营养，预防感冒。

宝宝能吃洋葱吗

宝宝是可以吃洋葱的。

洋葱维生素含量高，对婴幼儿身体发育有好处，但一次不宜食用过多。洋葱属于刺激性食物，有一定的刺激辛辣的味道，妈妈一定先用凉水泡一会儿，没有刺鼻的味道才能给宝宝食用，这样能既能去除洋葱刺激的味道，也可以减少对宝宝肠胃的刺激。

洋葱虽然是一种普通的食物，但是他的营养价值确实不菲，特别适合成长中的宝宝食用。妈妈们给宝宝做一道洋葱的辅食，既能补充营养，又可能增强宝宝的免疫力，可谓一举两得。下面来看看宝宝吃洋葱还有哪些好处：

1、洋葱是抗氧化剂的极佳来源，这些重要的营养成分能够帮助我们保护身体免受癌症以及其他疾病的困扰。研究显示葱和味道浓烈的洋葱里面含有的抗氧化成分是多的。

2、洋葱里面富含多酚，一种对人体健康有益的营养物质。这种物质在葱属的其他植物中也存在，但洋葱里面含量多。研究显示，洋葱里面的多酚含量甚至超过西红柿、胡萝卜和红辣椒等。

3、洋葱中含有抗炎成分，因此如果宝宝患有哮喘，吃洋葱能够帮助减轻症状。

4、富含维生素C，洋葱能够帮助激活人体的免疫系统，抵御细菌的感染。

5、洋葱对心脏有好处，在日后，能够帮助降低体内的胆固醇。

6、吃洋葱能够促进宝宝对食物中铁元素的吸收。

7、提高肠胃道的张力，增加消化液的分泌，所以能促进食欲、帮助消化。