白萝卜的营养价值 白萝卜的做法及功效

白萝卜食用的注意事项

1、白萝卜的食用建议

(1)白萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

(2)白萝卜生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

(3)白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

2、哪些人不适合吃白萝卜

(1)脾虚者少吃萝卜

由于萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱(表现为胃纳不佳、大便溏泻)，并且没有积滞的人来说，好不要经常吃白萝卜。因为过多的行气，就有耗气的可能，这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。

(2)老慢支、哮喘患者，别吃萝卜

萝卜性凉，味辛、甘，清热化痰生津。由于性偏凉，因此，那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白、质稀或泡沫痰)好别吃萝卜，因为本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急性发作。另外，像慢性支气管炎、哮喘等患者的病程较长，体质以“脾肾亏虚”为主，因此也不适合食用萝卜以祛痰。当然，即便是老慢支急性发作期，痰多、色黄、质粘时，萝卜还是可以作为辅助使用的。

(3)其他一些疾病患者不宜吃萝卜

胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

3、白萝卜的选购常识

(1)看颜色：尽量挑选通体是白色的。

(2)看外皮：挑选个儿大的，形状规则、表面光滑的，这样的没有受病虫害的侵害。

(3)看手感：挑选手感结实厚重的，避免空心化缺水的。