笋干的营养价值 笋干的功效与做法大全

做法

1.笋干浸泡在水里。

2.浸泡一天一夜之后的笋干软了许多。

3.准备好五花肉，蒜片，姜片。

4.五花肉用盐，干贝素，料酒，蚝油腌10分钟。

5.热油锅下蒜片和姜片爆香。

6.腌好的五花肉下锅翻炒。

7.加少许高汤焖煮开。

8.加入泡发好的笋干。

9.我想吃辣的，就加了一点老干妈的红油。

10.继续焖30分钟。

凉拌笋干

材料

笋干300g

做法

干笋干泡二小时，煮一小时，泡一天，切丝，加自己喜欢的调料，拌均即可。

卤笋干

材料

干荀丝100公克，姜30公克，辣椒2根，东山鸭头卤汁500㏄。

做法

1.干荀丝浸泡在水中约30分钟，再开火煮约5分钟后，捞出用冷水洗净，沥干水分后切短;姜、辣椒拍破，备用。

2.取一锅，将作法1的姜、辣椒垫底，放入作法1的笋干、卤汁，以大火煮滚后关小火煮约30分钟即完成。

笋干腊肉煲