笋干的营养价值 笋干的功效与做法大全

7、加盐调味，改小火焖到排骨烂为止。

牛腩烧笋干

材料

    笋干，牛腩，生抽，老抽，红糖，大料，大料。

做法

1.牛腩洗净。

2.洗净先过一次水。

3.过完水后再切块重新放锅里.放入笋干。

4.大料.(八角.桂皮.桔子皮.小茴香.草果.山奈.香叶).等。

5.把所有大料用茶包装好放入锅里。

6.锅里放足水后放入生抽.老抽.红糖.大料.姜.料酒.开中火直到牛腩烧软为止。

老鸭笋干汤

材料

老鸭一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量。

做法

1.老鸭洗净(请卖鸭人代劳)剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。

2.老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。

3.把老鸭放进煲汤锅里(讲究用砂锅)，注入足量的冷水(3倍老鸭的量)大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。

4.开盖，放盐调味，再焖半小时即可。

中国吃网菜谱大全温馨提示：煲老鸭汤好别低于3个小时。

五花肉焖笋干

材料

笋干，五花肉，蒜片，姜片。