苋菜的营养价值 苋菜的美味做法及吃法

如何挑选新鲜苋菜

苋菜又名野苋菜、赤苋、米苋、雁来红、清香苋等。

由于苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质。

而且都是易被人体吸收的重要物质，有提高肌体的免疫力等作用。

所以还被称为“长寿菜”。那么，如何挑选新鲜的苋菜呢?

口感

从口感上讲，叶片厚、皱的较老，叶片薄、平的较嫩。

而红苋Ⅱ十片呈紫红色，吃起来软糯;青苋叶呈绿色，吃起来较硬。

彩苋又名观音米苋，叶脉附近是紫红色，叶片边缘部是绿色，吃起来软糯。

手感

选购时手握苋菜，手感软的嫩，手感硬的老。

成熟时期

苋菜成熟期为5月～6月。

因此此时为佳消费期，品质天然，营养含量也高。

结语：在日常的生活中大家对于一些偏向的病症可以可以适当的吃苋菜来进行一些调节，苋菜对于人体是很有益处的，对于很多人来说苋菜的药效可能没有那么的快，其实不是的，苋菜对于人体的健康来说起着很重要的功效，对于身体的健康是很有益的。