菜花的营养价值 菜花的功效及做法有哪些

常吃菜花的好处

菜花是我们非常喜爱的一种食物，这种食物可以给我们的身体提供一定的维生素，尤其是维生素C，因为菜花里面的维生素C含量非常多，要比其他的食物高出很多倍，事实上经常吃菜花，可以起到爽喉、开音、润肺、止咳的功效，由此可见，菜花是一种会给我们带来极大帮助的食物，经常使用这种食物可以为我们的健康提供一定的保障。

菜花的食用方法有很多种，但是我们在食用的时候，一定要保留住菜花的营养价值，这样才能给我们的健康带来极大的帮助。事实上，经常食用菜花可以起到防止感染的情况，关键的就是可以作为血管的清理剂，能够防止我们的身体被胆固醇氧化，为我们的身体提供更加的保障。

常吃菜花可以增强肝脏的解毒能力，并且能进步机体的免疫力，可防范感冒和坏血病的发生。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和损害就会变得青一块紫一块的，这是由于体内缺乏维生素K的原因。补充的佳方法就是多吃菜，多吃菜花还会使血管壁加强，不轻易破裂。

花菜可用于食疗

滋阴解毒方

用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。

补肾强身方

适于脾胃衰弱引起的腰膝痠软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。

益气止咳方

用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，腰痠腿软，消瘦乏力等症。花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，起锅时打入柴鸡蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。

事实上，吃菜花的好处非常明显，不仅可以给我们的身体提供一定的营养价值，而且还会让我们及时远离疾病的伤害，让我们的健康不再承受疾病的威胁和伤害，所以经常食用菜花给我们带来的意义是非常显著的。