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菜花的营养价值 菜花的功效及做法有哪些

花菜酿丸子

主料:白菜花 绿菜花 肉馅。

调料:红色尖椒丝 姜丝 蒜丝 酱油 糖 醋 料酒 水淀粉。

做法

菜花们掰成小朵,留一部分茎,等一会儿的时候,好用来插到肉丸子里。将肉馅儿用生抽酱油,料酒,盐,糖,洋葱碎,一点淀粉和一点水,顺着一个方向搅打出粘性。把搅好的肉馅儿团成丸子,上面插上菜花,放在盘子里。

菜花们掰成小朵,留一部分茎

蒸锅加水,烧开,把装丸子的盘子放到屉上,蒸大概5分钟左右。把炒锅加一点油,烧热,倒入姜丝蒜丝辣椒丝,炒出香味以后,把调料倒进去,搅动,烧开以后,浇在蒸好的丸子上。

番茄配花菜

主料:菜花 西红柿。

调料:盐 味精 葱花。

做法

菜花洗净,掰成小块备用,锅热放少许油,选新鲜西红柿两个,切块,油热后下锅翻炒,等番茄汁煸一些出来后下菜花一起炒,加点水,盖上锅盖焖一下,等花菜熟透、软了后加盐、味精,起锅时加葱花少许即可。

菜花炒鸡蛋

主料:菜花 鸡蛋。

菜花炒鸡蛋的营养做法

调料:盐 味精 葱花 花椒 料酒 生抽。

做法

花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。洗净的花菜放沸水里焯熟,捞出放凉。鸡蛋打大碗里,放入适量盐打匀。

炒锅上火,食用油烧热放入葱花爆香。倒入花菜鸡蛋液翻炒。鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。

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