苦瓜的功效 苦瓜的食用方法与禁忌

3、两个鸡蛋加1大勺面粉大概50克，将蛋液搅拌匀后，给苦瓜挂上糊。蛋液如果裹不好的话，可以先将苦瓜在干面粉里滚一下再挂糊。

4、六成熟，关小火，炸至金黄捞出沥干油即可。

苦瓜排骨汤

材料：排骨300公克，青苦瓜1/2条，老姜30公克，葱1根，水600㏄，盐1小匙。

做法

1、将排骨剁小块，放入滚水氽烫后捞出备用。

2、青苦瓜挖掉内囊，切滚刀块氽烫后捞出备用。

3、老姜去皮切片;葱只取葱白洗净备用。

4、将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下煮饭键，煮至开关跳起即可。

苦瓜猪肉盅

材料：苦瓜，猪肉，香菇，虾，鸡蛋，葱，蒜，盐，味精，香油。

做法

1、苦瓜切段去瓤;

2、猪肉与香菇、虾切碎加入鸡蛋、蒜蓉、盐、味精调匀成馅，塞入苦瓜;

3、将塞好的苦瓜装盘，放入蒸锅蒸十分钟，出锅淋香油撒葱花即可。

苦瓜汤圆

材料：糯米粉150g、苦瓜汁160g(约2根苦瓜)、炼奶10g、面包糠。

做法

1、苦瓜去除瓜瓤，剖开切段。