角瓜

角瓜的营养食谱

角瓜是个含水量比较高的蔬菜，热量又低。

能够清热下火，还能辅助减肥。

另外角瓜中含有维生素C、钙、糖等营养成分。

成分简单又安全，适合各种人群食用。

炒角瓜

材料

角瓜。

做法

(1)将角瓜、胡萝卜洗净。

(2)角瓜纵向一分四，去瓤。

(3)胡萝卜、角瓜切成不规则片。

(4)热锅冷油，依次下蒜片、胡萝卜，炒香。

(5)倒入角瓜，快速翻炒，放入少量盐糖，角瓜断生即可出锅装盘。

角瓜炒肉片

材料

里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、角瓜、蒜、盐、鸡精。

做法

(1)里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

(2)角瓜切薄片。

(3)蒜切碎。

(4)锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用。