八月瓜

并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

经常吃八月瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的八月瓜，有助于提高智力。

主料

八月瓜 (500克)、猪骨头 (500克)。

调料

草果 (一个)、盐 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)。

骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。

洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。

砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果。

拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。

八月瓜削皮外层硬皮后洗净。

把洗好的八月瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块。

排骨煮两小时后放入八月瓜同煮。

放入适量盐煮至瓜熟即可。

八月瓜炒牛肉

一道非常爽口的家常菜。清脆的八月瓜和牛肉一起炒制。

味道鲜香清口，一道非常好的家常炒菜。