八月瓜

主料

八月瓜 (300g)、牛肉 (75g)。

调料

葱 (10g)、姜 (5g)、盐 (5g)/清水 (适量)、花生油 (25ml)、水淀粉 (适量)。

八月瓜洗净切片。牛肉切片。

热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

放入牛肉。翻炒至牛肉变色。

再放入八月瓜。翻炒至断生。

再加盐和适量清水翻炒30秒。

再加入水淀粉。翻炒均匀关火即可。

八月瓜炒鸡蛋

主料

手瓜 (300g)、鸡蛋 (2个)。

调料

葱 (5g)、姜 (3g)、盐 (4g)、花生油 (30ml)、清水 (20ml)。

八月瓜去皮洗净切片。鸡蛋打成蛋液。

锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。