北瓜

北瓜饼

材料：

面粉，鸡蛋1个，北瓜半个，盐，花椒粉，细葱末，蒜泥，酱油，醋

做法：

1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状

2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩

3、准备放入的菜丝：北瓜要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用

4、将北瓜丝放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末

5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。

6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。

北瓜卷

材料：

3个北瓜(每个约1/2磅)，1汤匙橄榄油，1/8茶匙盐，新鲜黑胡椒，1/2盎司软山羊奶酪，1汤匙新鲜欧芹叶，1/2茶匙柠檬汁，2杯菠菜叶，1/3杯罗勒叶

做法：

1、北瓜纵向切片，每片约1/4英寸厚(我没那么精确了，只要不太厚就行)，外层不用。把切好片的北瓜，两面都刷上橄榄油，撒上少许盐和胡椒粉。