油菜

白玉蘑菇炒油菜

1.油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀。

 

2.洋葱、蒜洗净，洋葱切碎丁，蒜切片待用

3.淀粉用水调稀糊待用

4.热锅凉油，放洋葱、蒜片煸炒，放蘑菇、笋翻炒，再放油菜，调料入味，勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可

1、红椒就是配搭菜，主要是菜的颜色好看，让人有食欲。

2、两样米的饭就不特别介绍了，就是根据自己的喜好来做。

3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡;

4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开;

5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。

香菇炒油菜

原料：香菇、油菜适量、蚝油、盐、白糖、淀粉适量。

 

做法：

1、油菜洗净，沥干水分，香菇切小块。

2、炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘。

3、另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入所有调料和少许水略烧，盛入炒好的油菜盘中即可。