苋菜

苋菜竹笋炒鸡丝

食材

苋菜，竹笋，鸡胸肉，红彩椒，葱姜蒜，油盐酱醋。

做法

将所有食材切成丝。

热油锅，按照姜蒜、鸡胸肉、竹笋、苋菜、调味料、葱的顺序快炒。

待到食物熟了之后乘盘(无需炒到烂熟)。

这道菜，色彩鲜艳，清脆可口，营养全面，极具中国菜“色香味”俱全的特点。

苋菜粳米粥

原料

苋菜150克，粳米50克，精盐、味精各适量。

做法

将苋菜择洗干净，入沸水中焯一下，取出剁为碎末。

粳米淘洗干净，以水煮米做粥，粥成入苋菜加煮5分钟后加作料即成。

炒苋菜

苋菜500克，大蒜4~5瓣，盐、味精、食油各适量。

炒锅置于火上，放入少许油。

待油温七成热时，放入蒜片炒出香味。

放入苋菜翻炒几下，撒入盐和味精装盘即可。