芥菜

清炒芥菜

做法：

1、摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开

2、倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入

3、煸香

4、菜杆倒入煸炒

5、杆炒至5成熟时，下芥菜叶

6、火，一定要大火快炒

芥菜豆腐汤

做法：

1、豆腐切成小块用盐水浸泡待用。

2、海鱼洗干净之后用少许盐、十三香腌待用。

3、烧热油锅放入海鱼煎至焦黄反转煎另一面。

4、差不多的时候把姜丝放入。

5、煎片刻之后倒入适量开水大火煮沸约半小时转中火约十分钟。

6、将芥菜放入大火煮。

7、待芥菜煮软之后再将豆腐加入一起煮沸。

8、只需再煮片刻即可调入少许盐、胡椒粉熄火。