西兰花

西兰花的食用方法

西兰花豆酥鳕鱼

原料

鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜。

调料

豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。

做法

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。

2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香。

再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

西兰花炒大蒜

原料

西兰花 400g，大蒜 15g

调料

淀粉 5g，盐 2g，鸡精 5g，水 90ml

做法

1、把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。