金针菇

韩式海鲜锅

主料：五花肉100克鲜虾5个、南豆腐6片、辣白菜200克、金针菇150克、鲜鱿鱼150克

辅料：盐少许韩式辣酱2大勺、色拉油1勺姜3片、蒜蓉3-4瓣温开水250克

做法

1. 虾洗净去虾线，虾脑;鱿鱼洗净切段;五花肉切片备用。

2. 金针菇洗净沥水;豆腐适量切片;辣白菜切段备好。

3. 适量蒜切碎，姜切丝。

4. 热锅后放入色拉油，放入五花肉先煸炒，等五花肉开始变金黄了，加入姜丝和蒜蓉翻炒。

5. 加入辣白菜，放入两大勺韩式辣酱，再加入鱿鱼，继续翻炒。

6. 炒出香味后，加入250克左右的温开水，少许盐，大火煮。

7. 等烧开后转中火，5分钟左右放入金针菇。

8. 2分钟，加入南豆腐和鲜虾。

9. 虾变色后就可以出锅了，放入砂锅内即可食用。

金针酸汤肥牛

主料：肥牛卷金针菇

辅料：泡椒小米椒、黄辣椒姜、蒜，葱、盐胡椒粉

做法

1. 金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。

2. 热锅上油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香。

3. 加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右。

4. 下金针菇煮软，捞出装进碗底。

5. 再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。

6. 撒上蒜末，葱花，浇上热油即可。金针酸汤肥牛的做法视频